Овој сос од кашу со јалапено е новиот омилен додаток за салати, обвивки и зеленчуци. Со својот кремаст и пикантен вкус, тој брзо ќе стане вашата омилена опција.

Состојки за сосот од кашу

  • Кашу: Овој орев создава богата и кремаста основа која е природно без масло и неутрална по вкус.
  • Вода: Клучна за претворање на кашуто во текстура на сос.
  • Сок од лимета: Обезбедува свежина и светлина на сосот.
  • Нутритивен квасец + мисо паста + Дијон сенф + морска сол: Оваа комбинација на умами и солени вкусови му дава на сосот посебен шмек.
  • Мапл сируп: Малку мапл сируп за балансирање на вкусовите.
  • Лук + јалапено: Овие состојки додаваат пикантност и зачинетост.

Како да го направите сосот од кашу со јалапено

Со подготвени состојки, сосот е само неколку моменти далеку! Едноставно додадете ги сите состојки во блендер со висока брзина и блендирајте 1-2 минути додека не стане супер кремаст и мазен. Не е неопходно да ги натопите кашуто, но можете, прилагодувајќи ја количината на вода по потреба.

Ако сосот не е доволно кремаст, проверете дали:

  • Користите квалитетен блендер со висока брзина? Некои блендери не се доволно моќни за да ги блендираат кашуто во целосно кремаста текстура.
  • Волуменот на сосот е доволен за да ги покрие ножевите? Ако состојките не ги покриваат целосно ножевите на блендерот, машината може да има проблеми со добивање мазна текстура.

Овој сос е одличен за салати, обвивки или како дип за зеленчуци или чипс. Особено е вкусен со нашата веганска салата со сладок компир и наут или со крцкави крилца од карфиол.

Состојки

  • 1 чаша сурово кашу
  • 3/4 чаша вода
  • 1/4 чаша сок од лимета (или лимон)
  • 2 лажици нутритивен квасец
  • 1 лажичка бела мисо паста (ако не користите соја, користете мисо од наут)
  • 1 лажичка Дијон сенф
  • 1 лажичка мапл сируп
  • 3/4 лажичка морска сол
  • 2 чешниња лук, излупени
  • 1 мал јалапено, отстранети семки, грубо исечкан

Упатства

  1. Додадете ги сите состојки во блендер со висока брзина и блендирајте на висока брзина додека не стане супер мазен и кремаст, околу 1-2 минути.
  2. Користете веднаш на собна температура или префрлете го во тегла и ставете го во фрижидер за 3-4 часа за да се излади. Ќе се згусне во фрижидерот, па можете да додадете повеќе вода подоцна за да го разредите ако е потребно.
  3. Уживајте со салати, крилца од карфиол, обвивки или за дип на зеленчуци. Чувајте го остатокот од сосот покриен во фрижидер до 5-7 дена.